Рецептата Dnes: Панирана риба с чесън и подправки

500 г бяла риба филе

50 мл оцет

50 мл бяло вино

3 скилидки чесън

1 щипка кимион

1 щипка черен пипер

1 щипка сол

1 щипка червен пипер

1 щипка магданоз

брашно

галета

50 мл олио

 

Нарежете бялата риба на едри парчета. Намачкайте чесъна. Смесете го с подправките в купа. Към тях прибавете оцета и виното. Разбъркайте. Поставете парчетата риба в купата и ги оваляйте добре. Оставете ги да попият добре от маринатата с всичките ѝ аромати за час-два.

 

Смесете брашното с галетата. Оваляйте всяко парче риба в сместа. Пържете в сгорещената мазнина до златисто. Сервирайте, поръсена с магданоз.